Овчарски пай

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

кайма (смес)- 1кг. лук- 4 глави чесън- 6 скилидки праз- 1 стрък грах- 300 гр. олио- 50-60 мл. гъби- 350 гр. моркови-4 бр. соев сос- 2 с.л. домати- 1 бр. (нарязан на дребни кубчета) червен пипер черен пипер дафинов лист сол ЗА КАРТОФЕНОТО ПЮРЕ: картофи- 2 кг. (сварени) прясно мляко- 300 мл. краве масло- 60-70 гр. сол на вкус НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарежете лука, праза, чесъна, морковите, доматите и гъбите. В тенджера запържете каймата, докато стане на малки бучки. Прибавете нарязаните зеленчуци. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и дафинов лист. Разбъркайте добре и оставете ястието да се задушава под капак, на слаб огън за около 30 минути. Обелете и сварете картофите. Загрейте прясното мляко и маслото, и ги добавете към сварените картофи. Овкусете със сол и намачкайте до получаване на гладко картофено пюре. Изсипете готовата смес с каймата и зеленчуците в тавичка за печене. Разпределете равномерно. Отгоре изсипете картофеното пюре и загладете с шпатула. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 50-60 минути. Приятен апетит!