НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: брашно- 1 кг. (пресято) прясно мляко- 400 мл. (топло) сол- 2 ч.л. захар- 2 ч.л. суха мая- 22 гр. олио- 3 с.л. яйца- 2 бр. краве масло- 125 гр. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В пресятото брашно оформете кладенец. Прибавете прясното мляко, захарта и сухата мая.Изчакайте 10 минути да набъбне маята. Прибавете олиото и едното яйце. Започнете да омесвате, накрая прибавете солта и половината краве масло. Омесете до получаване на гладко меко тесто. Поставете тестото в намазнена купа и покрийте с кърпа. След 40 минути премесете тестото и отново оставете да втасва за още 40 минути. Разделете готовото тесто на 3 равни части. Едната част разделете на 5 еднакви по големина топки. Останалите две части разделете всяка на по 4 еднакви по големина топки, общо 8. Разточете 4 от топките, като подреждате блатовете в тавичка с намазнена хартия за печене един върху друг, като намазвате всеки блат с разтопено масло. С нож за пици направете разрези, продължете оформянето на питката както е показано във видеото. Покрийте оформената питка с кърпа и оставете да втаса за един час. Намажете питката с разбито яйце. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, в средата, без вентилатор, за около 50-60 минути. Покрийте готовата питка с чиста кърпа и я оставете леко да отпочине. Приятен апетит!
Коментари
Публикуване на коментар