НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: пиле (цяло)- 1 бр. целина (глава)- половина (средно голяма) моркови- 3 бр. лук- 2 глави магданоз- 1 връзка картофи- 4 бр. олио сол черен пипер фиде- 2 топки ЗА ЗАСТРОЙКАТА: яйца- 2 бр. кисело мляко- 400 гр. брашно- 2 с.л. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Сложете пилето да се вари в подсолена вода, като по време на варенето отпенвайте, за да се получи хубав пилешки бульон. Прецедете бульона. Обезкостете свареното пиле и накъсайте месото на дребни късчета. Нарежете на ситно лука, морковите, целината, картофите и магданоза, като разделите дръжките от листата. В тенджера с малко мазнина запържете за кратко лука, морковите, целината и дръжките от магданоза. Прибавете пилешкия бульон и оставете да се вари докато започнат да омекват морковите. Прибавете картофите и пилешкото месо. Овкусете със сол и черен пипер. Варете докато се сварят картофите. В отделен съд смесете два жълтъка с киселото мляко, брашното и малко сол. Загрейте на умерена температура, като постоянно бъркате. Прибавяйте постепенно от бульона на супата, и след това върнете в тенджерата. Разбъркайте и изключете котлона. Прибавете фидето, разбъркайте и поръсете със ситно нарязан пресен магданоз. Приятен апетит!
Коментари
Публикуване на коментар