Памук Питки

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

брашно- 700 гр. (пресято) прясно мляко- 350 мл. (топло) яйца- 2 бр. суха мая- 14 гр. захар- 1 с.л. сол- 2 ч.л. краве масло- 50 гр. (разтопено) жълтък- 1 бр. (за намазване) олио- 1 с.л. (за намазване) НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В купа сложете малко от млякото. Към него прибавете захарта и маята. Разбъркайте и оставете за 10-15 минути да се активира маята. Към брашното прибавете солта и разбъркайте. Оформете кладенец. Прибавете останалото прясно мляко, маслото, яйцата и маята. Омесете меко тесто. Оставете тестото на топло да втасва за един час. Разделете тестото на 15 еднакви части. Оформете топки и ги подредете в тавичка с хартия за печене, на разтояние една от друга. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втасват за още 30 минути. Към жълтъка прибавете малко олио и разбийте с вилица. Намажете внимателно хлебчетата. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в средата, за около 25-30 минути. Приятен апетит!