НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: брашно- 1 кг. (пресято) прясно мляко- 350 мл. (топло) топла вода- 100 мл. краве масло- 100 гр. (разтопено) краве сирене- 250 гр. (натрошено) яйца- 3 бр. + 1 бр. за намазване суха мая- 14 гр. захар- 3 ч.л. сол- 2 ч.л. олио- 120 мл. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Към водата прибавете захарта и маята. Оставете за 10 минути да се активира маята. Пресейте брашното и оформете кладенче. Прибавете трите яйца, олиото, прясното мляко, маята и разбъркайте докато започне да се образува меко тесто. Прибавете солта и продължете да месите докато стане гладко меко тесто. Оставете тестото да втаса за един час. От готовото тесто оформете 8 топки. Разточете всички топки с големината на тавичката за печене. Намажете лист хартия за печене с масло, и сложете единия блат, намажете с масло, поръсете със сирене, и така докато наредите всичките 8 блата. Разточете с точилка съвсем леко, колкото да стане равномерно. Маркирайте центъра на питката с ринг или чаша. Разделете с нож на 8 еднакви парчета, като режете само до маркираната част в центъра. След което направете малък разрез в центъра на всяко парче. Хванете двата края на едно парче и ги прекарайте през разреза, и така няколко пъти. Усучете всички 8 парчета. Прехвърлете питката в тавичка за печене. Покрийте с кърпа и оставете да втасва за още 40-50 минути. Разбийте едното яйце с малко олио и намажете питката. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 45-55 минути. Приятен апетит!
Коментари
Публикуване на коментар