Пухкави Милинки

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

брашно- 1 кг. (пресято) прясно мляко- 300 мл (топло) олио- 6 с.л. сол- 2 ч.л. захар- 1 с.л. оцет- 2 с.л. суха мая- 22 гр. вода- 250 мл. (хладка) яйца- 2 бр. краве сирене- 200 гр. (натрошено) ЗА ЗАЛИВКАТА: олио- 100 мл. брашно- 2 с.л. галета за поръсване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В купа сипете малко от прясното мляко. Прибавете захарта, маята, една чаена лъжичка брашно и разбъркайте добре. Оставете сместа за 10 минути на топло да втаса. Пресейте брашното. Оформете кладенче и прибавете солта, прясното мляко, водата, олиото, оцета, яйцата и сместа с маята. Омесете меко тесто. Оставете тестото да втасва за 1 час. От готовото тесто оформете топки с големина на орех (малко по-големи). Подредете топките в тавичка с хартия за печене. Отгоре разпределете натрошеното краве сирене. Покрийте с кърпа и оставете да втасва за 30 минути. В касерола или тиган загрейте олиото за заливката. Добавете брашното и запържете леко. С получената смес залейте равномерно милинката. Поръсете равномерно с галета. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в средата на фурната, за около 40- 50 минути. Приятен апетит!