Пилешка дроб сарма

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ориз- 500 гр. пилешки сърца- 1 кг. пилешки дробчета- 500 гр. пресен лук- 1 връзка сол черен пипер джоджен пилешки бульон- 1 кубче олио ЗА ЗАЛИВКАТА: кисело мляко- 500 гр. яйца- 2 бр. брашно- 1 с.л. сода бикарбонат- 1 ч.л. сол НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Измийте, почистете и нарежете на две пилешките сърца. Нарежете на дребно пилешките дробчета и пресния лук. В тиган с малко мазнина задушете сърцата. Прибавете дробчетата и задушавайте докато се изпари водата. Добавете пресния лук и задушете за две минути. Добавете ориза и запържете за 1-2 минути. Прехвърлете сместа в тава и овкусете със сол, черен пипер, пилешкия бульон и джоджен. Добавете 1.500 милилитра вода. Разбъркайте и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса, без вентилатор, в средата, за около 50-60 минути. Пригответе заливката. Към киселото мляко добавете яйцата, брашното, содата и щипка сол. Разбийте добре с телена бъркалка. Залейте дроб сармата със заливката и върнете във фурната за още 15-20 минути, докато се запече. Пожелание поднесете с кисело мляко. Приятен апетит!