НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: ръжено брашно- 250 гр. (пресято) пшенично брашно- 200 гр. (пресято) топла вода- 250 мл. суха мая- 11 гр. сол- 1 ч.л. ябълков оцет- 1 с.л. мед- 1 с.л. ленено семе- 25 гр. яйчен жълтък- 1 бр. олио- 1-2 с.л. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Към водата прибавете маята и 1 супена лъжица мед. Разбъркайте и изчакайте 10 минути. Добавете солта, оцета, половината от лененото семе, ръженото брашно и пшеничното брашно. Омесете гладко, меко и леко лепкаво тесто. Оставете тестото да втасва за 90 минути на топло. Примесете втасалото тесто. Разделете на 10 равни части. Оформете топки и ги подредете в тава с хартия за печене. С помоща на бръснарско ножче направете по 5 разреза на всяко хлебче. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втасват за още 30 минути. Разбийте яйчения жълтък с малко олио и намажете хлебчетата. Поръсете с останалото ленено семе. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса, без вентилатор, в средата, за около 17-20 минути. Приятен апетит!
Коментари
Публикуване на коментар