Кюфтета по Градинарски

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

кайма (смес)- 1 кг. ориз- 100 гр. яйце- 1 бр. чесън- 6 скилидки моркови-5 бр. пащърнак- 2 бр. лук- 1 глава целина- 1 глава (малка) домати- 2 бр. (обелени и настъргани) грах-450 гр. картофи- 1.500 кг. сол черен пипер чубрица дафинов лист- 2-3 листа магданоз- 1 връзка олио брашно за овалване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарежете картофите, морковите, лука, пащърнака и целината на кубчета (средно големи). Нарежете чесъна на филийки, а магданоза на ситно, като отделите дръжките от листата. Към каймата добавете яйцето, сол, черен пипер, чубрица, ориза и ситно нарязания магданоз (листата). Разбъркайте да се смеси всичко много добре. Сложете тенджера с вода и малко сол да завира. Оформете кюфтенца и ги оваляйте в брашно. Пуснете кюфтенцата във врящата вода за около 8-10 минути. Извадете кюфтенцата и прецедете бульона. В тенджера с мазнина добавете целината, пащърнака, морковите, чесъна, грахът, лукът, дръжките от магданозът и ги задушете за около 5-10 минути. В тава за печене смесете картофите със задушените зеленчуци. Овкусете със сол, черен пипер, чубрица и дафинов лист. Добавете малко от бульона на кюфтетата. Подредете кюфтетата и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор, в средата, за около 80-90 минути. Приятен апетит!