Свински сърца и език с гъби, запечени с кашкавал

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

свински сърца- 1 кг. (сварени) свински език- 1 кг. (сварен) гъби- 600 гр. лук- 2 глави кашкавал- 300 гр. краве масло- 70-80 гр. сол черен пипер чубрица червен пипер червено вино- 50-60 мл. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Сварете сърцата и езика за 2 часа. Нарежете сърцата, езика, гъбите и лука на тънки филийки. В тенджера добавете маслото и лука, и задушете за една минута. Добавете гъбите и задушете докато се изпари водата и започнат да се запържват. Добавете сърцата и езика, овкусете със сол, черен пипер, чубрица и червен пипер. Задушете за кратко време. Накрая добавете червеното вино и изчакайте, докато се изпари. Прехвърлете в тавичка за печене. Отгоре поръсете с настъргания кашкавал. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в средата, докато се запече кашкавала. Приятен апетит!