Свинско месо с боб на фурна

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

бял боб- 700 гр. (предварително сварен до 90%) свинско месо- 1.200 кг. (врат, плешка, бут) моркови- 3 бр. лук- 2 глави печени червени чушки- 3-4 бр. домати- 250 гр. (от консерва) олио сол черен пипер червен пипер джоджен НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Накиснете боба от вечерта. Сварете боба, като смените първата вода. Бобът трябва да е сварен до 80-90%. Нарежете свинското месо на кубчета. Нарежете морковите на шайби. Нарежете лука и печените чушки на ситно. В тенджера с малко мазнина запържете месото. Добавете лука и отново запържете. Добавете доматите и задушете за 5-6 минути. Прибавете морковите и налейте около 1 литър вода. Варете 30 минути. Изсипете боба в тава. Прибавете чушките и разбъркайте. Прибавете месото заедно с бульона. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и джоджен. Разбъркайте да се смеси всичко добре. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, в средата, без вентилатор, за около 1 час. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан пресен магданоз. Приятен апетит!