Пърленки на тиган с чесново масло

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

брашно- 500 гр. (пресято) кисело мляко- 250 гр. топла вода- 50 мл. олио- 50 мл. суха мая- 11 гр. захар- 1 ч.л. сол- 1 ч.л. яйце- 1 бр. краве масло- 60-70 гр. (меко, на стайна температура) чесън- 2 скилидки. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Към водата добавете захарта, маята и разбъркайте да се разтвори захарта. Изчакайте да се активира маята за 10-15 минути. Към пресятото брашно прибавете солта, разбъркайте и оформете кладенец. В средата добавете маята, киселото мляко, олиото, яйцето и омесете до получаване на меко еластично тесто. Оставете тестото да втаса за 90 минути на топло. Към маслото прибавете чесъна нарязан на ситно и разбъркайте добре. Разделете втасалото тесто на 12 равни части. Оформете 12 топки. Разточете всяка топка с диаметър около 17-20 сантиметра. Печете пърленките от двете страни, в добре загрят леко намазнен тиган. Намажете готовите пърленки с чесновото масло, още докато са топли! Приятен апетит!