Маточина

 Произход

В миналото маточината е била незаменима билка в народната медицина. През 12 в. известната монахиня Хилдегард фон Бинген ѝ приписва лечебната сила на 15 билки и я препоръчва срещу главоболие, виене на свят, ревматизъм и стомашни неразположения.
Маточината е предпочитана храна за пчелите. Често тя се отглежда в близост до пчелни кошери, тъй като ароматът на нейните цветчета, които съдържат много нектар, привлича насекомите. Оттам е и родовото име "melissa", което на гръцки означава пчела.
Наименованието на английски "lemon balm" се отнася до известния лимонов аромат на листата. Този типичен аромат, обаче, е много летлив и изчезва при продължително съхранение. В така наречената доктрина за сходството, на сърцевидните и яйцевидни листа се приписва лечебен ефект за сърцето. Билкарите, придържащи се към тази доктрина, са вярвали, че билките, които наподобяват различни части на тялото, могат да бъдат използвани за лечение на заболявания на съответната част от тялото. За известния лекар Парацелз (1493 – 1541) ароматната билка била на особена почит. Той я наричал елексир на живота, защото смятал, че маточината е на първо място сред нещата, създадени от природата, които „доставят радост на сърцето и ума“. 

Ботаника

Маточината е многогодишно растение, което цъфти от юли до август. Листата могат да се берат до три пъти годишно, за предпочитане през юни и юли. Листата трябва да се събират само в сухо време, след което се сушат на сянка.

Аромат и вкус

Ароматът на маточината е освежаващ - напомня за лимон и лимонова трева.