Печен свински бут

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

картофи- 2 кг. свински бут- 2 кг. моркови- 3 бр. горчица- 2 с.л. балсамов оцет- 50-60 мл. карамфил няколко зърна

чесън- 5-6 скилидки сол черен пипер

зехтин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарежете картофите и морковите на едро, и ги поставете в тавичка. Към тях добавете скилидките чесън. Овкусете със сол, черен пипер, зехтин и разбъркайте. Направете разрези по повъхноста на месото с дълбочина 5 милиметра на разстояние около 1.5 милиметра един от друг.Трябва да се образуват ромбове. Овкусете със сол, черен пипер и втрийте добре с ръце. Поставете месото в тавичката върху картофите. За глазурата в съд смесете горчицата с балсамовия оцет и 50-60 милилитра зехтин. Разбийте добре с телена бъркалка. Намажете месото с половината от глазурата. В разрезите поставете зърна карамфил. Печете в загрята фурна на 170-180 градуса, без вентилатор, в средата, за около 3 часа. По средата на печенето извадете и намажете с останалата глазура. Приятен апетит!